創業家的企圖心（6之6）追求更卓越的目標

更卓越的目標正確與否，端視於是否有一個非凡的、值得努力的動機；這個目標是否出自於對社會需求的了解而產生的目標。

提昇創業家企圖心追尋更偉大目標的方法至少有六種：
一、做任何事情都要有卓越的表現；
二、開創更重要的價值觀，當卓越與價值感獲得強化時，就會形成消費者行動；
三、授權給他人，授權可以讓人們達成自己的夢想、開發他們的潛能、超越先前的各種限制；
四、改善人類的生活；
五、創造歡樂與喜悅；
六、以獲利造福大眾。

Mister Donut在台灣開店第一年就賺錢，兩年內開了12家分店，引爆的熱潮創下一天賣出13,000個甜甜圈的世界紀錄。不景氣時，員工士氣仍無比高昂，他們怎麼做到的？

達人精神，是Mister Donutt激勵員工士氣的重要配方。「凡事應該堅持走『損』的道路，而不應該只想要『得』」日籍總經理喜多見雅解釋，天母店成功之後，有人建議前一天把甜甜圈做好、包裝好，可以加速第二天顧客點購的效率，顧客不用大排長龍、耗時等候，業績或許能一下子成長二、三倍，但是，他卻堅持手工現做。

為了鼓勵員工精進烘焙技術與服務專業，日本Mister Donut每年都舉辦友誼賽，2005年台灣也引進這項比賽。台北站前店副店長賴君豪，是2006年的優勝烘焙者。高中畢業，二十三歲，做過長崎麵包師傅、鼎泰豐小籠包學徒，退伍後進Mister Donut做甜甜圈的他，最能體會達人精神。「他們不因為我的學歷而不給我升遷，現在，我也學到很多大學企管系才學到的東西，還學了很多的應用。」

在Mister Donut，員工不只做好自己的甜甜圈，還自發幫助整個團隊。新開店時，顧客不斷上門，服務人員承受很大的壓力，因為甜甜圈剛烤好上架，一下子就賣光了。烘焙師傅的壓力更大，因為顧客排隊經過廚房的透明玻璃窗，都會眼巴巴地盯著烘焙師傅。這時候，從其他分店來觀摩的員工二話不說，不計酬勞，自動穿上制服，走進廚房幫忙。

創業一窩瘋的現象在台灣到處可見，台式甜甜圈也曾席捲市場而後銷聲匿跡。「Mister Donut不是甜甜圈，不是店舖或招牌，而是一群散發光芒的人。」這句話應該值得創業者深思並學習！